Tem quem acha que na Serra Gaúcha só se bebe vinho e espumantes, em função do grande número de vinícolas existentes na região. Mas não é bem assim que funciona. A produção de vinhos e espumantes é muito grande e herança da imigração italiana, mas no estado tivemos também forte presença dos imigrantes alemães, que gostam de beber? Cerveja, isso mesmo.

A região entre os municípios de Gramado, Canela e Nova Petrópolis foi povoada pelos imigrantes alemães e a presença de sua herança cultural é muito forte, na culinária, na arquitetura e também na cerveja. Claro que o país todo está descobrindo o mundo das cervejas artesanais. Muitas fábricas tem surgidos e muitos “degustadores” da bebida, tem preferido fabricar sua própria cerveja. Com isso surgiram também tipos variados de cerveja. Já imaginou beber cerveja de chocolate, ou de erva mate? Todos esses e muitos outros são fabricados por pequenas cervejarias pelo estado. Até eu que não tenho um paladar aguçado para cervejas, me encantei por uma cerveja de morango.

Mas toda essa introdução é para dizer que as cervejarias existentes na região de Gramado e Canela se organizaram e agora é possível visitar e também degustar as cervejas produzidas em um roteiro chamado Rota Cervejeira da Serra Gaúcha, que inclui cinco cervejarias entre Nova Petrópolis, Gramado e Canela. Todas as cervejarias do roteiro oferecem visitação e degustação dos produtos, cada uma com seus diferenciais.

Cervejaria Edelbrau | 

A Cervejaria Edelbrau surgiu com o propósito de oferecer cervejas e chopes de qualidade, além de resgatar a cultura festiva dos seus antepassados, os imigrantes alemães.  Em funcionamento desde 2011, além da cervejaria, agora a Edelbrau oferece também um espaço de pub e restaurante, que é muito lindo.

A visitação é muito bacana e interativa. Após conhecer um pouco da história da empresa através de um video de apresentação,  conhecemos o processo de fabricação através de uma imagem ilustrativa com explicação e visão panorâmica da fábrica. 

Não é possível entrar na fábrica, mas o local onde acontece a visitação e degustação tem uma visão privilegiada, o que é ótimo para entender o processo produtivo. Após a explicação é oferecida a degustação de dois tipos de cervejas. 

Além de degustar, da para tirar fotos em um painel digital, com a logomarca da empresa e publicar no Facebook ou  enviar direto para o seu email. Achei bem bacana a ideia da lembrança da forma de foto.

Não é necessário agendar visitas individuais, apenas em casos de grupos.  A visitação é gratuita e tem duração de aproximadamente 30 minutos, com degustação de dois tipos de produtos. Para grupos, o custo é de R$ 17,00 e inclui quatros tipos de produtos na degustação.

O restaurante funciona para almoços apenas aos finais de semana e é uma ótima alternativa para quem deseja almoçar em Nova Petrópolis.

Tipos de cerveja: Pilsen, Weiss, Dunkel, Pale Ale, Blond Ale e Oatmeal Stout (sazonal)

Endereço: Av. 15 de Novembro, 4024 – Bairro Piá – Nova Petrópolis/RS

Cervejaria Vitrola | 

Focada na produção de cervejas de alta fermentação, a Cervejaria Vitrola produz desde 2012, seis estilos das principais escolas cervejeiras do mundo. Do rótulo às receitas, tudo é produzido internamente pelo cervejeiro e seus colaboradores, no melhor estilo faça-você-mesmo. 

A visitação acontece somente em sábados mediante agendamento prévio. Não visitamos pois fizemos a Rota Cervejeira em um dia durante a semana. 😔

Tipos de cerveja:  Witbier, Weiss, Pale Ale, Amber Ale, IPA e Porter. 

Endereço:  Rua Farroupilha, 536 – Bairro Pousada da Neve – Nova Petrópolis/RS (54) 8406.8062 vitrola@cervejavitrola.com.br 

Cervejaria Gram Bier | 

A Gram Bier nasceu de um sonho de beber cervejas com sabor marcante, aroma equilibrado e corpo consistente. Em funcionamento desde 2014,  a Gram Bier oferece seus produtos aos mais exigentes paladares, fazendo releitura de estilos de cerveja do velho e do novo mundo. 

A visitação acontece diariamente às 16h, porém é necessário agendar. Para as visitas de finais de semana sugere-se agendar com antecedência, pois as vagas são limitadas e costuma lotar. A visitação tem duração de 30 minutos e o custo é de R$ 19,00 e inclui o tour pela fábrica e também uma régua com quatro tipos diferentes de cervejas, com 75 ml cada um. 

Além da visitação, a Gram Bier oferece também um Pub super bacana, que funciona das 11h às 22h, todos os dias, onde são servidos todoso os tipos de cervejas fabricadas pela GramBier e também alguns petiscos.

Tipos de cerveja:  Pilsen, Porter, Weizenbock, Pecado (Belgian Blond Ale), Snow (Weizen) e Granada (American IPA). 

Endereço:  Rua São Marcos, 555 – Bairro Carniel – Gramado/RS  (54) 3295.1500 

Cervejaria Rasen Bier |

Em funcionamento desde 2008, a Rasen Bier traz para a Serra Gaúcha, a cultura e o sabor da mais pura cerveja artesanal. Sua composição é inspirada na Lei de Pureza Alemã, criada em 1516, pelo Duque da Bavária, com o uso de somente quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura. São produzidos atualmente de 80.000 a 140.000 litros de cerveja e chopp por mês. É a Rasen que produz a cerveja de chocolate.

É possível visitar a fabrica e degustar as cervejas durante todo o dia. As visitas guiadas acontecem a cada 30 minutos, das 9h às 11h e das 14h às 16h30min. Existem dois tipos de degustações, a Standart que custa R$ 15,00 e inclui uma Pilsen de 330 ml e a degustação Premium que custa R$ 19,00 e inclui uma tábua de degustação com 5 tipos de cervejas e alguns chocolates para limpar o paladar entre a degustação de uma cerveja e outra. No local funciona também um bar, onde é possível beber os produtos da marca e também saborear alguns petiscos.

Tipos de cerveja:  Pilsen, Ambar, Weizen e Dunkel, Brown Ale (sazonal), Strong Golden Ale (sazonal). 

Endereço:  Rua Cândido Godoy, 82 – Bairro Carniel – Gramado/RS (54) 3286.6886 – contato@rasenbier.com.br

Cervejaria do Farol | 

A Cervejaria Farol foi inaugurada em 2003, pela família Bausch. Os produtos se destacam pelo alto grau de qualidade e pureza, resultado do cuidado na preparação e pureza dos ingredientes. 

Nós tentamos visitar a Cervejaria Farol, mas infelizmente estava fechada. Sugere-se agendar a visitação, mas os horários de funcionamento são de terça a sexta-feira a partir das 17h e sábados e domingos a partir das 11h, sendo que no domingo o expediente encerra às 17h. Além da cervejaria, o local conta com uma torre com vista panorâmica com acesso gratuito e restaurante.

Quem visitou a Cervejaria Farol foi o blog Viagem Simplesmente, que contou todos os detalhes da visita nesse post. 

Tipos de cerveja:  Pilsen, Weizenbock, Tripel e IPA. 

Endereço: Rua Severino Inocente Zini, 150 – Bairro Distrito Industrial – Canela/RS – 54.3282.7007  – atendimento@cervejariafarol.com.br

Para quem procura alguma lembrança da Serra Gaúcha, ou deseja presentear alguém ou a si mesmo, todas as cervejarias possuem kits de presentes e cervejas com embalagens especiais, além de produtos com a marca própria como copos, abridores entre outros objetos. Os preços variam de acordo com o produtos e embalagem.

Se você prefere se divertir e beber sem se preocupar com a direção, há um programa que tem feito um enorme sucesso em Gramado e Canela, o tour Serra Bier Rota Cervejeira. O  roteiro acontece nas terças e quintas-feira com saída às 13h30 e retorno às 18h30 e aos sábados com saída às 10h e retorno às 16h. O tour inclui visitação a três cervejarias nas cidades de Gramado e Canela, Grambier, Rasenbier e Farol,  degustações de 15 estilos de cervejas artesanais durante o passeio e transporte em uma kombi personalizada com chopp durante todo o percurso. O transporte inclui, buscar e levar os passageiros de e para o  hotel ou local de hospedagem. O custo do tour é aprox. R$ 130,00 por pessoa. Para comprar o tour da Rota Cervejeira, pagando em até 6x ou no boleto bancário, use esse link aqui.

A Serra Bier Rota Cervejeira oferece também um  Roteiro com sete cervejarias de Gramado, Canela e Nova Petropolis, e nesse caso são degustados 25 tipos diferentes de cervejas, ao custo de R$ 185,00.

Para mais informações e agendamento entre em contato através de telefone ou WhatsApp, com Fabricio Ecker,  54. 99628-5965

* Para ler nossos posts sobre a Serra Gaúcha, clique aqui ou acompanhe o Instagram, através da #ViagensqueSonhamosnaSerraGaucha

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