Enoturismo em Altos Montes é sinônimo de viver o melhor da Serra Gaúcha: entre morros cobertos por vinhedos e o charme de Flores da Cunha e Nova Pádua, a região revela uma experiência que une vinho, gastronomia, natureza e a hospitalidade que só o interior sabe oferecer.
Reconhecida com a Indicação de Procedência (IP) Altos Montes, essa região é um símbolo de qualidade e tradição. O selo garante que os vinhos produzidos aqui têm origem, identidade e características únicas, resultado do terroir e do trabalho das famílias produtoras que há gerações vivem o vinho em todas as suas formas.
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Durante a minha viagem por Altos Montes, vivi experiências incríveis que combinam sabor, cultura e paisagens de tirar o fôlego. A seguir, compartilho um roteiro completo pelas vinícolas e vivências que tornam essa região um dos destinos de enoturismo mais autênticos do Brasil.
Roteiro enoturismo em Altos Montes
Família Veadrigo
Nossa experiência na Família Veadrigo foi daquelas que abraçam. Chegamos em um domingo, quando a abrem as portas para um almoço colonial completo, com churrasco, massas caseiras, polenta, queijo frito ( fico com água na boca só de lembrar) e sabores que traduzem a tradição da colônia italiana. O ambiente é lindo, acolhedor e cheio de detalhes que fazem o visitante se sentir em casa.
Além da gastronomia, a vinícola oferece degustação dos seus rótulos, sempre conduzida com carinho e história d família. É importante agendar para aproveitar a experiência da melhor forma. Durante a semana, a Enoteca permanece aberta com vinhos e comidinhas rápidas, perfeita para quem deseja uma pausa leve no roteiro. Em cada espaço, nota-se a força e o protagonismo das mulheres da família, que conduzem a hospitalidade, a produção e o espírito que define o lugar. Um capítulo imperdível do enoturismo em Altos Montes.
Vinícola Caetano Vicentino
A próxima parada foi na Vinícola Caetano Vicentino, e confesso: essa é uma das experiências mais diferentes que já vivi no mundo do vinho! Na vinícola você pode explorar os vinhedos pilotando uma Vespa. O passeio é divertido, leve e cheio de vistas deslumbrantes das colinas de Altos Montes. O tour inicia no centro de Nova Pádua. São poucos minutos até a vinícola, onde a parte mais bonita do passeio acontece: percorremos os parreirais até a sede da vinícola, onde uma degustação harmonizada nos esperava.
A Caetano Vicentino é uma das vinícolas mais jovens de Altos Montes, iniciando sua produção em 2021, mas com raízes profundas: foi nesses mesmos vinhedos que o avô da Grazi cultivava uvas de mesa. Hoje, são 14 variedades plantadas, incluindo a Cabernet Franc, que deu origem ao primeiro rótulo da vinícola com Indicação de Procedência Altos Montes. A experiência inclui degustação de três produtos, disponível de segunda a sábado.
Vinhos Fabian
Na Vinhos Fabian, fizemos uma experiência diferente de tudo, degustação direto das barricas!
A visita é guiada pelo enólogo da casa, que explica como o vinho evolui durante o tempo em contato com a madeira. Provar o vinho nesse estágio é sentir sua alma e perceber seus aromas em transformação, entendendo o cuidado que cada rótulo recebe antes de chegar à garrafa.
Na Vinhos Fabian, o visitante encontra diferentes formatos de degustação, desde a experiência clássica na loja, passando pela exclusiva prova direta das barricas até a degustação vertical, que revela a evolução dos vinhos ao longo das safras. O restaurante, aberto de quarta a sábado, destaca a gastronomia italiana típica da região, tornando o passeio ainda mais completo. A vinícola cultiva 10 hectares de vinhedos próprios, com 12 variedades de maior produtividade e outras 23 em desenvolvimento, reforçando o cuidado e a diversidade que caracterizam o trabalho da família Fabian.
Vinícola Marzarotto
A Vinícola Marzarotto, em funcionamento desde 2018 e com espaço lindo, aberto ao público desde 2023, oferece uma experiência completa de enoturismo em Altos Montes. Os visitantes podem escolher entre a degustação com cinco rótulos ou a versão mais completa, harmonizada com caponata, presunto cru e empanadas.
Instalada a 732 metros de altitude, o ponto mais alto entre as vinícolas da região, recebe visitantes de quarta a sábado, com recomendação de reserva. Todos os vinhos passam 12 meses em barrica, reforçando o estilo e o cuidado da família Marzarotto.
Adega Dom Camilo
E para fechar o roteiro com chave de ouro, um momento inesquecível: piquenique na Dom Camilo, com vista para o Rio das Antas. E a dica aqui é se programar para o final da tarde. O visual com o por do sol é um espetáculo à parte.
Na Dom Camilo você mesmo monta sua cesta de piquenique escolhendo produtos no varejo, como queijos, embutidos, geleias e outras delícias coloniais, junto com o vinho ou espumante da adega que melhor combinar com o seu momento. Depois, é só escolher um local no amplo jardim, espalhar sua toalha e aproveitar a vista, o silêncio e a atmosfera acolhedora que tornam esse lugar único. É uma experiência que representa bem o espírito de Altos Montes: leveza, beleza e o prazer de celebrar a vida ao ar livre.
Hospedagem para enoturismo em Altos Montes
Depois de um dia intenso, é hora de relaxar. E não existe lugar melhor do que a Cabana Saaz na propriedade Moradas do Rancho. No alto de Altos Montes, esse refúgio combina charme, conforto e um contato direto com a natureza. A hospedagem conta com banheira, lareira, fogo de chão, silêncio e uma paisagem que acalma a alma. É o tipo de lugar que convida a desacelerar e brindar à simplicidade da vida. RESERVE AQUI
Outras opções de hospedagem na região:
Enoturismo em Altos Montes
Altos Montes é mais do que uma rota de vinícolas. É uma experiência que une sabores, paisagens e histórias, conduzidas por famílias que mantêm viva a tradição do vinho na Serra Gaúcha. Com sua Indicação de Procedência, a região se consolida como uma das mais importantes do Brasil, tanto pela qualidade dos vinhos quanto pelo potencial turístico que encanta visitantes de todo o país.
Se você ama enoturismo, boa comida e lugares autênticos, inclua Altos Montes no seu próximo roteiro pela Serra Gaúcha. Prepare-se para brindar, conhecer pessoas incríveis e se apaixonar por cada detalhe desse destino que tem alma, sabor e história.
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